為發(fā)揮寧強(qiáng)縣茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色帶動(dòng)作用，提高夏秋茶樹(shù)資源利用率，促進(jìn)茶企茶農(nóng)再增收。9月6日至8日，寧強(qiáng)縣舉辦2023年秋冬季茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)暨漢中蜜黃、花果香紅茶加工技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，邀請(qǐng)漢中市茶業(yè)發(fā)展中心領(lǐng)導(dǎo)及茶葉技術(shù)專(zhuān)家一行6人蒞臨指導(dǎo)，組織涉茶鎮(zhèn)街、茶葉中心的技術(shù)人員，茶葉經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人與茶葉加工技術(shù)骨干等70余人參加培訓(xùn)。
開(kāi)班儀式上，漢中市茶業(yè)發(fā)展中心主任魯玉俊詳細(xì)剖析寧強(qiáng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸并提出夏秋茶資源利用的必要性，對(duì)各企業(yè)生產(chǎn)加工與市場(chǎng)銷(xiāo)售漢中蜜黃、花果香紅茶作出要求，同時(shí)讓我們堅(jiān)定信心，穩(wěn)扎穩(wěn)打做好寧強(qiáng)茶葉的特色與亮點(diǎn)，副主任劉懿就本次培訓(xùn)教學(xué)作出安排部署。寧強(qiáng)縣政協(xié)副主席楊昌富強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)定信心，咬住茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)不動(dòng)搖;理清思路，不斷推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展走深走實(shí);聯(lián)農(nóng)強(qiáng)農(nóng)，續(xù)寫(xiě)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章?？h茶葉中心負(fù)責(zé)人主持會(huì)議，并作動(dòng)員講話(huà)，提高了參訓(xùn)人員的認(rèn)識(shí)與積極性，中心技術(shù)干部解讀我縣十四五“一線(xiàn)二片三園”的發(fā)展規(guī)劃，并從標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園、夏秋茶資源利用、品牌打造與項(xiàng)目申報(bào)等茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)工作與秋冬季茶園管理技術(shù)要點(diǎn)作出重點(diǎn)培訓(xùn)。
漢中蜜黃是漢中市為加大夏秋茶資源利用，豐富茶葉品類(lèi)結(jié)構(gòu)，在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所魯成銀研究員指導(dǎo)下，創(chuàng)新研發(fā)的黃茶新產(chǎn)品，該產(chǎn)品融合了綠茶、紅茶、黃茶等加工工藝，花蜜香馥郁，滋味甜醇回甘，湯色蜜黃明亮，具有獨(dú)特的“花香蜜韻”品質(zhì)特征?；ü慵t茶花果香明顯，且濃郁持久，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。兩款新茶品非常適合年輕人和中等消費(fèi)群體，且適合規(guī)?；C(jī)械化生產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益明顯，市場(chǎng)前景廣闊。
市茶業(yè)發(fā)展中心副主任劉懿對(duì)茶葉技術(shù)人員進(jìn)行了為期2天的漢中蜜黃、花果香紅茶加工培訓(xùn)，通過(guò)理論講解和實(shí)操示范結(jié)合的方式，手把手指導(dǎo)大家進(jìn)行萎凋、揉捻、殺青、發(fā)酵、悶黃、干燥等工序流程，并對(duì)加工中可能遇到的問(wèn)題進(jìn)行答疑解惑，幫助茶企拓寬茶葉開(kāi)發(fā)思路。同時(shí)穿插茶葉專(zhuān)業(yè)感官審評(píng)，對(duì)我縣茶企的選送的茶樣從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，發(fā)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)亮點(diǎn)，指出缺點(diǎn)不足，指導(dǎo)改進(jìn)方向，以促進(jìn)技術(shù)人員加工水平提升。
現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氣氛熱烈，參訓(xùn)人員興趣濃厚，培訓(xùn)效果顯著喜人。參訓(xùn)人員紛紛表示一定珍惜機(jī)會(huì)，認(rèn)真求教，勤于思考，加強(qiáng)交流，切實(shí)提高理論學(xué)習(xí)和加工水平，并在以后充分發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用，為推動(dòng)寧強(qiáng)縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。(寧強(qiáng)縣茶葉技術(shù)推廣中心 王亮欽)
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